介紹
其中蕭山進化鎮是蕭山的主要產梅區，享有浙江省"青梅之鄉"的美譽。目前種植面積1000公頃，年產量約2000噸。青梅產地不同，口感略有差異，但蕭山大青梅以果青、汁多、肉厚、核小、皮薄、質脆、酸味純正而馳名中外，產品遠銷港澳等地。
蕭山大青梅"蕭山大青梅"在國際市場，尤其是日本市場上頗受歡迎，特別是鹽漬脆梅已占日本市場一半以上份額。大量的資料和詳實的數據證明，優良的品種與良好的產地環境，哺育出品質特異的蕭山大青梅。
發展情況
蕭山大青梅1986年，蕭山被國家農牧漁業部定為全國唯一的青梅生產基地；
1999年蕭山進化鎮"進化青梅（蕭山大青梅）"被評為"99杭州市優質農產品展銷新技術新品種交易會"金獎。
2000年1月，蕭山進化鎮榮獲浙江"省青梅之鄉"稱號。
蕭山大青梅2003年蕭山進化青梅被列為浙江省無公害基地；
蕭山大青梅2003年10月，進化"蕭山大青梅"通過國家質檢總局批准，成為蕭山第一個通過原產地標記的農產品；這次原產地標記申領成功後，那些非蕭山產的青梅就不能再以"蕭山大青梅"的名義出口，蕭山大青梅的權益將得到有效的保護。
2004年，蕭山進化青梅被杭州市列為都市農業示範園區和國家級標準化栽培示範基地；
同年，浙江省農業地質環境調查發現，蕭山的進化、所前、樓塔等幾大鎮山林有280平方公里硒含量符合標準，是真正的富硒地。當地果蔬因富含硒元素而引起新華社、中央電視台、農民日報、科技日報等中央媒體的關注，同期，蕭山青梅因富硒土質的影響，又叫做蕭山富硒青梅。
蕭山青梅產品多次獲得浙江省優農產品金獎，青梅種植基地相繼榮獲國家級、省級、市級農業標準示範基地稱號。蕭山出口青梅質量安全更是列入浙江省省級出口食品質量安全示範名單。
歷史評價
"蕭山大青梅"（蕭山富硒青梅）是浙江的名優特產，也是我國南方的特產名果之一，主要產於浙江省青梅之鄉蕭山進化鎮諸塢村，早在宋太宗年間（976-997）就有栽培。距今已有一千多年的歷史，又據黃岳淵《花徑》記述："蕭梅原產於浙江蕭山，故稱蕭梅。""成果梅中之第一上品也。
優勢
優勢一：品質特點--蕭山大青梅果大核小皮薄、果型端正、肉質鬆脆、酸味純正，風味獨特，營養豐富，是梅中良品。
優勢二：成份特點--梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），特別是它含有17種胺基酸，其中有8種人體必須的胺基酸，這些胺基酸有利於人體蛋白質的構成和代謝功能的正常運行，防止人體癌症與心血管系統疾病的發生。日本醫學界對青梅頗有研究，認為青梅具有"淨血、解毒、殺菌"三大功能。因此蕭山青梅作為營養保健食品，深受國內外消費者的青睞。
優勢三：地質特點--蕭山青梅生長於富硒土壤，又叫做蕭山富硒青梅。硒能促進人體生長發育，調節人體機能，增強抗病能力，防治克山病等多種疾病。嚴重缺硒人群易發生克山病、大骨節病、心臟病、高血壓以及癌症發病率高，富硒青梅同樣具備類似的功能。更是養生保健的道選。
風景
蕭山十景之"十里香雪"--蕭山街鎮進化網
進化鎮有近千年的青梅種植歷史、近萬畝的梅林，是蕭山的青梅之鄉。春寒料峭之時，進化鎮天樂村盛家塢水庫一帶梅花競相開放，遠望若白雪，若浮雲，點綴在黛色的山間，倒映在清澈的湖裡，景色美輪美奐。"十里梅花香雪海，疑是九寨落天樂"，其景致其實在靈峰和超山之上。 "十里香雪"，2008年被評為蕭山十景之一。 站在靜謐的盛家塢水庫邊，四周梅海滔滔，與綠波相映成趣，美不勝收。用"落日與白鷺齊飛，湖水共長天一色"來形容盛家塢水庫，再恰當不過了。梅花在樹叢中密密匝匝，層層疊疊，開盡了初春的繁華，一片壯麗之境。遠山逶迤，綠樹掩映，梅林似身著盛裝的女子，躲在山麓的茂林間，羞答答的吐露著滿身的芬芳，潔白的臉龐流露出淡淡的喜慶，姿態端莊地坐在梳妝檯前，溫柔地隨著清風對語。
蕭山大青梅