配料:蕃茄250克。 蘆薈、蕪荽、細香蔥。 麻油、味素、鮮醬油。特色:酸甜清口,富含維生素C和蘆薈素,清熱解毒。操作:將蕃茄洗淨,去掉果蒂後,切成丁塊,裝入盆內。 把蘆薈葉肉取出,在開水中煮燒3--5分種,撈出,切10克蘆薈葉肉成丁塊,鋪在蕃茄上。 麻油、味素、鮮醬油、細香蔥兌成汁,澆在面上。 蕃茄周邊擺放蕪荽嫩葉。