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京菜
地勢平坦，土地肥沃，盛產水稻、小麥、玉米高粱、粟（小米）、蕎麥及各種蔬菜...七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩，直奔養心殿而來..平日菜餚...等，常常要通過驛站，飛馬傳送至京城。一般的蔬菜，多由京郊的菜農供給。菜農們...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
雙休日西餐家宴
口味清淡，油少不膩，烹調較簡單，喜歡吃各種新鮮蔬菜。調料很少用酒，烹調時...配蘋果”、“丁香火”等。 ·俄式菜 俄式菜在很多方面吸收了歐洲...碎肉末、雞蛋和蔬菜製成的包子。其中俄式小吃最為有名，如“魚籽醬”、“魚...
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悉尼北京菜
，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩，直奔養心殿而來...的荔枝等，常常要通過驛站，飛馬傳送至京城。一般的蔬菜，多由京郊的菜農供給...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制 -
貝太廚房之家庭廚房
泡饃自由隨心炒三丁小人物的理想——肉末冬粉煲和和美美的茄盒裊娜的春...的時蔬菜泥23 鐵哥們好搭檔—蛋黃菠菜泥24 燦爛陽光之黃金粥26 山頂...58 奶聲奶氣—奶味蔬菜煨蝦59 鮮美無敵—山藥羊肉湯麵60 寶寶的湯...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
手抓羊肉
潤肉酥，質嫩滑軟，十分可口。一般到藏家，主人先將羊尾巴給客人，然後他人才...誘人，用刀割吃，雖然吃得嘴油的手滑，但仔細品味，爽而不膩，油潤肉酥，質嫩滑...，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等對成調料汁；3、鍋內倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上...
各地名吃 做法 營養價值 食用指南
