特色
軟爛，鮮香。
做法
蔬菜泥將蔬菜洗淨，切碎後加適量水煮沸15分鐘，上層的清液即菜水中有殘留農藥等物質，要丟棄，不要給寶寶餵食。下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙籤挑出粗纖維，即成了菜泥。製作時必須將蔬菜煮爛。
做法一
材料
蔬菜(比如胡蘿蔔、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜)每次只給一種
洗淨切碎，加少許水，加蓋煮熟待涼，加在蛋液內、米湯里。或用湯匙刮取或壓碎成泥。
必須將菜煮爛。
做法二
材料
綠色蔬菜——10克
牛奶——2湯匙
玉米粉——1/5-1/4小匙
1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟後，磨碎、過濾。
2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。
3、快好時，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調好的玉米粉水，繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。[2]
適合人群
剛開始吃輔食的寶寶。根據最新餵養知識，純母乳餵養至6個月開始添加輔食。
營養價值
此菜營養豐富，有助於身體的生長、造血、通便，並保護皮膚黏膜。
