內容介紹
內容提要本書選擇了日常生活中常見的50種蔬菜和50種
水果，總計100種。
書中詳細地介紹了100種蔬菜及水果的性味、
歸經、營養成份、功能作用、防治疾病範圍、單方
驗方及注意事項等。
通過閱讀此書，可以掌握一些基本的食療方法。
其方法簡單易學，其治法符合醫理要求，具有一定
的科學性及實用性。是家庭生活中不可缺少的一本
好書，是養生及食療愛好者的理想書籍，凡具有一
般文化程度者均可閱讀。
作品目錄
目 錄上篇 蔬 菜 篇
一、莖葉苔花類
（一）白菜
（二）油菜
（三）菠菜
（四）莧菜
（五）芹菜
（六）蕹菜
（七）芫荽
（八）茼蒿
（九）芥菜
（十）韭菜
（十一）大蔥
（十一二）黃花菜
二、根莖類
（一）白蘿蔔
（二）胡蘿蔔
（三）土豆
（四）山藥
（五）芋頭
（六）萵苣
（七）茭白
（八）藕
（九）甜薯
（十）竹筍
（十一）生薑
（十二）蔥頭
（十三）大蒜頭
（十四）慈菇
三、瓜果類
（一）冬瓜
（二）黃瓜
（三）絲瓜
（四）南瓜
（五）苦瓜
（六）菜瓜
（七）茄子
（八）西紅柿
（九）辣椒
（十）扁豆
（十一）葫蘆
四、豆製品類
（一）豆豉
（二）豆腐
（三）豆芽（黃豆芽
綠豆芽）
五、野菜類
（一）薺菜
（二）苦菜
（三）馬齒莧
六、菌類
（一）蘑菇
（二）香菇
（三）木耳（黑木耳、
白木耳）
七、海藻類
（一）海帶
（二）紫菜
八、調味品類
（一）胡椒
（二）茴香
下篇 水 果 篇
一、鮮果類
（一）蘋果
（二）梨子
（三）桃子
（四）杏子
（五）橘子
（六）柑子
（七）柚子
（八）金橘
（九）檸檬
（十）佛手
（十一）葡萄
（十二）櫻桃
（十三）柿子
（十四）石榴
（十卜五）李子
（十六）梅子
（十七）楊梅
（十八）荔枝
（十九）香蕉
（二十）鳳梨
（二十一）椰子
（二十二）刺梨
（二十三）無花果
（二十四）獼猴桃
（二十五）草莓
（二十六）桑椹
（二十七）荸薺
（二十八）甘蔗
（二十九）羅漢果
（三十）木瓜
（三十一）西瓜
（三十二）香瓜
（三十三）哈蜜瓜
二 乾果類
（一）大棗
（二）酸棗仁
（三）花生
（四）桂圓
（五）蓮子
（六）芡實
（七）白果
（八）山楂
（九）橄欖
（十）金櫻子
（十一）使君子
（十二）核桃
（十三）板栗
（十四）百合
（十五）松子
（十六）菱角
（十七）葵花籽
