蔥香肉絲麵

主料： 1.所有材料洗乾淨切絲，肉絲里放入澱粉，料酒，胡椒粉，鹽，生抽醃製十分鐘。 3.加半碗水燒開，鍋開後放入胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔炒軟後放入尖椒絲翻炒。

食品簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：蔥香
主要工藝：煮
主要食材：米麵類

食材明細

主料：
手擀麵、豬肉、胡蘿蔔、尖椒、蔥。
調料：
油、薑絲、料酒、胡椒粉、生老抽、鹽、澱粉、水、芝麻、味素。

烹飪步驟

1.所有材料洗乾淨切絲，肉絲里放入澱粉，料酒，胡椒粉，鹽，生抽醃製十分鐘。
2.鍋里放油燒熱後放入肉絲炒散，放入薑絲和生抽翻炒，加入老抽調下顏色。
3.加半碗水燒開，鍋開後放入胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔炒軟後放入尖椒絲翻炒。
4.加入少許鹽之後放入水澱粉勾芡，最後放入味素關火後放入蔥絲即可。
5.手擀麵做好，鍋里燒水，水開之後放入擀好的麵條煮熟，煮熟的麵條過下涼水瀝乾水分。
6.麵條裝碗，把做好的面鹵放進去後撒點白芝麻即可。