內容介紹《蔥蒜類蔬菜生產配套技術手冊》系統地介紹了蔥蒜類蔬菜的植物學性狀、生物學特性和實用栽培技術及貯藏、保鮮和加工技術等，全書共分8章，內容包括大蒜生產配套技術、洋蔥生產配套技術、韭菜生產配套技術、蔥類生產配套技術等。
