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紅燒鯉魚
紅燒鯉魚是一道漢族名菜，中國第一屆國宴熱菜菜譜之一，以鯉魚為製作主料。紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於鹹鮮，菜色呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。 史料...
特色 做法 營養價值 適用人群 食物相剋 -
鯉魚豆腐湯
鯉魚豆腐湯，江浙地區常見菜色，豆腐嫩軟可口，魚湯白如牛奶，鮮而不膩，此湯白中點綴著綠色，既美味又養眼。
鮮湯做法 功效貼士 鮮湯竅門 -
塘鯉魚
塘鯉魚，這種魚叫沙塘鱧（Odontobutisobscurus）屬鱸形目，塘鱧科，沙塘鱧屬。俗稱：塘鱧、沙烏鱧、土才魚、土憨巴、土狗公。英文名：Dark...
名稱簡介 交配習慣 烹飪方法 -
葡萄鯉魚
葡萄鯉魚是一款美味菜譜，主要原料為鯉魚,這道菜酸甜可口。製作簡單易學，操作方便，口感舒適。
材料: 做法: -
碎燒鯉魚
碎燒鯉魚是由鯉魚、藿香末、碎燒料、姜米等食材製作而成的一道美食。
原料 製法 -
麻辣鯉魚
麻辣鯉魚是款家常菜譜，主料有鯉魚，辣椒油，這道菜是麻辣味，採用原燉的工藝烹飪。
簡介 準備材料 製作方法 營養價值 -
金絲鯉魚
金絲鯉魚是由鯉魚、乾澱粉、雞蛋等食材製作而成的一道美食。
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鯉魚蒸豆腐
鯉魚內酯豆腐上面的塑膠蓋揭下，倒扣在盤子上，將鯉魚內酯豆腐盒的四個角剪一下，使其進入空氣，這樣鯉魚內酯豆腐就能輕鬆的倒扣在盤子上了。 3、將鯉魚內酯豆腐...
圖 片 原 料 特 色: 操 作: 貼士： -
乾燒鯉魚
乾燒鯉魚是四川成都郫縣的名菜，屬於川菜系，口感鹹鮮微辣，魚肉滋潤，乾燒的關鍵是將主料經小火燒制使湯汁浸入主料內入味最後大火收汁或勾芡淋汁的烹調方法一般都...
菜名 原料 菜品特色 營養價值 做法 -
冬菜鯉魚
主料：鮮鯉魚1尾，瘦豬肉末125克，冬菜末75克。 ②鍋坐火上，放入油，旺火燒至七成熱，下入魚，煎至兩面黃色時，盛入盤中。 鍋中下入豬肉末、冬筍末，炒乾...
原料 製作方法 特點
