蔥花煎鴨蛋

蔥花煎鴨蛋，是一用蔥花、鴨蛋製作的菜餚。

簡介

爸爸有一個朋友是養鴨的，那天他過去玩的時候，帶了一大袋的鴨蛋回來，那些都是剛生出來不久的，看著那么多的鴨蛋，我兒子可高興了，吵著說要吃，可家裡的材料有限，只能做這個蔥花炒蛋吃了。

用餐人數：1-2人

材料

主料

4個鴨蛋

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

做法

1

把鴨蛋放到碗裡，放入油鹽和蔥花用筷子拌均勻，記得要加點水喔

2

把鍋燒紅後放油，儘量讓鍋的周邊都有油，這樣就不怕粘鍋，把蛋漿倒下去，等底部熟了就不停煸

3

炒熟後的鴨蛋都會自動分裂成一小塊，這時就可以上鍋了

注意事項

蛋漿要放點水下去少的時候才會自動分開，炒的時候記得要把油把鍋的周邊都粘上，不然就會粘鍋喔。