蔥爆肝尖

用料

材料

蔥

豬肝

料酒

醬油

鹽

雞精

糖

水澱粉

做法

1. 蔥切絲備用，豬肝切片，加澱粉料酒、少許糖和醬油醃一會兒。

2. 熱鍋倒油，用少許蔥絲熗鍋，把肝倒進去翻炒至變色，然後加入蔥絲繼續翻炒2~3分鐘，加入鹽、雞精，水澱粉勾芡，盛出裝盤即可。