蔥油酥鹹醬肉絲拌飯

蔥油酥鹹醬肉絲拌飯是一款以米飯適量\五花肉1塊為主料，經過多個步驟製作而成的美食。

蔥油酥鹹醬肉絲拌飯

主料：

米飯適量\五花肉1塊

輔料：

紅蔥頭500克\捲心菜適量

調料：

色拉油適量\食鹽適量\醬油適量\蒜1瓣\白糖少許\五香粉適量

蔥油酥鹹醬肉絲拌飯的做法

蔥油以及蔥油酥的做法：

1.紅蔥頭一斤去外面的紅衣，洗乾淨切碎，最好切成大小一樣的
2.鍋里放一點蒜末，倒入2碗油燒熱，放入一片蔥碎它能起很多泡泡就可以倒入所有的蔥碎了，中火慢炸
3.一直炸到微黃色，所有的蔥碎都浮在油麵時候馬上關火，待油溫稍降時候用篩隔開油和酥就成功了

蔥油酥鹹醬肉絲拌飯的做法：

1.椰菜切絲用油鹽清炒至熟
2.五花肉洗乾淨，切絲，油，鹽，醬油，老抽，五香粉拌醃入味，可以鹹點，因為米飯不放鹽
3.紅頭蔥切碎炸成酥
4.把炒好的菜絲和肉絲與剛剛蒸好的米飯拌均勻，再拌入剛炸好的香蔥酥攪拌均勻就可以拉