蔥油豆乾拌萵苣絲

材料

香乾5－6塊，萵苣1大根，蔥花

做法

1.萵苣，豆乾都切絲。萵苣絲用少許鹽捏一下放10多分鐘殺殺水分

2.水燒開，把豆乾絲放入，焯一下去掉些豆腥味，大概1分鐘以內就好

3.鍋里油燒5成熱，把蔥花倒入做成蔥油。

4.然後萵苣絲稍微擠去些水分，與瀝乾的豆乾絲放一起，加鹽，糖，味素，芝麻，把蔥油淋上，拌勻即可