蔥拌北極貝

蔥拌北極貝是一道菜品，主料是北極貝、蒜、蔥等食材。

食材

北極貝 1盒（1磅）

蒜 4瓣

姜 1小塊

蔥 2根

圓生菜 1個

生抽 2大匙

糖 2小匙

玉米油 2大匙

製作方法

1、北極貝對半切開不要切斷，清洗乾淨內臟里的髒東西。

2、蒜姜剁成茸。

3、蔥切成絲。

4、生菜洗乾淨。

5、水燒開，把北極貝分次快速氽燙5秒，瀝乾水份。（燙的時間不要超過10秒，否則就得吃橡皮了。）

6、氽燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油，把生菜燙熟。

7、生菜瀝乾水分，鋪放在盤底上。

8、另熱油鍋，把蒜姜茸爆香。

9、放入生抽和糖煮開，關火，把蔥絲放入拌勻。

10、把醬料倒入燙過的北極貝里，放入麻油，拌勻。

11、把北極貝鋪在生菜的上面就好了。