運動生涯
2013年4月，蔣聖龍入選U14亞少賽預賽中國國少隊名單。
2015年2月11日，蔣聖龍入選U16國少集訓名單 。
2016年11月4日，中國足協公布新一期U17集訓通知。上海根寶：徐皓陽、朱辰傑、周俊辰、徐越、蔣聖龍榜上有名。
2018年初，上海申花俱樂部整體收購了根寶基地的99/00梯隊，蔣聖龍是其中一員 。
2018年5月23日，中國U19國家隊迎來2018熊貓杯國際青年足球錦標賽首場比賽，第36分鐘，蔣聖龍在對方禁區內頭球攻門得手，為中國U19國家隊首開記錄。最終，中國U19國家隊4-0大勝匈牙利U19國家隊。 隨後在中國U19國家隊3-1烏拉圭U19國家隊的比賽中頭球助攻朱辰傑破門。最終中國隊以三戰全勝的戰績，首次奪得這項賽事的冠軍 。
2018年7月13日，上海綠地申花俱樂部宣布，四位小將蔣聖龍、朱辰傑、徐皓陽、周俊辰將調整至綠地申花一線隊，參加下半程的中超聯賽。 7月22日，2018年中超聯賽第13輪，上海申花客場2-2河南建業。第77分鐘申花用蔣聖龍換下榮昊。本場比賽朱辰傑和蔣聖龍都實現了中超首秀 。
2018年10月15日，第40屆U19亞青賽即將開戰，中國U19國青隊已經飛抵比賽地印度尼西亞。中國U19國青隊參加亞青賽的23人名單也已經出爐，上海綠地申花的蔣聖龍入選。
2019年2月8日，蔣聖龍入選中國國奧隊集訓名單。 3月，蔣聖龍代表中國國奧隊參加2020年U23男足亞錦賽預選賽暨東京奧運會亞洲區第一階段預選賽，在J組的最後一場對陣馬來西亞的比賽中，頭球扳平比分，幫助國奧2-2戰平對手，以淨勝球的優勢獲得小組第一，殺入2020年開賽的U23亞錦賽正賽 。
