個人簡介
見到蔡先生的時候，他正和夫人在酒店大堂招呼客人。雖然歲月在他的臉上留下了滄桑的痕跡，但蔡先生笑容可掬，平易近人，感覺十分慈祥。當談起年少經歷時，蔡先生沉思了一會，娓娓道來。
蔡先生1932年出生於豐順縣附城鎮（現湯坑鎮）田心村，少時的經歷十分坎坷，父母以種田種菜為生，他是四兄妹中的大哥，從小就要幫父母養牛，乾農活。剛讀了兩年書，就碰上日寇侵華，戰事連連；又遇到三年乾旱，田地荒蕪，慘不堪言。戰後，蔡先生的父親到泰國謀生，蔡先生15歲那年隨母親從汕頭乘船到泰國尋找父親。在海上顛簸了6天，到越南西貢上岸，徒步長途跋涉進入泰國境內，之後輾轉到曼谷，歷時一個多月。
到曼谷後，蔡先生在其叔父的製革廠當學徒。當時廠里的皮革全靠手工操作，清洗牛皮時，先赤手將牛皮撈起，用手去磨，手皮都磨破了，雙手發炎、潰爛，晚上睡覺只好用火燒破麻袋，將雙手放在上面烘潰爛的傷口。第二天起來，儘管雙手紅腫，照樣得幹活。蔡先生說，那是他一生中最辛苦的日子。苦拼了三四年後，換來的不過是一日三餐。這使他身心俱疲，之後蔡先生賭氣到另一家製衣廠做學徒。誰知這個工廠更苛刻，每天從早上8點上班工作到晚上12點，累得昏昏沉沉的，骨架像散了一樣。挨了兩個月，只好重回叔父的製革廠。此後，蔡先生不再怨天尤人，潛心研究經商秘訣及處世做人之道。隨著歲數漸大，人長高了，力氣大了，乾起活來也就輕鬆了點，蔡先生便和朋友利用工余時間讀夜校，學泰文、中文和會計學，也是在這時，蔡先生和現在的夫人林錦蓮相識、相知、相戀並成婚……
個人事業
1963年，蔡先生與5位朋友合資創辦錦和興皮革公司，開始時，大家奮發圖強，齊心合力，生意越做越紅火。公司經營幾年後，一位股東嗜賭，致使債務如山，竟把公司所有現金抽走潛逃，其他幾位股東因而都要退股，公司財政陷入危機，面臨破產。所幸蔡先生力挽狂瀾於既倒，買下全部股份，以公司和個人誠信擔保，化解了危機，穩住了大局。
1968年，蔡先生創建錦和興製革廠，1988年擴建錦和興皮革加工有限公司，由小而大，穩紮穩打。在事業發展中，蔡先生再次經歷危機。有一次，蔡先生帶幾個得力助手在德國推銷皮革產品，剛住進酒店，就接到泰國公司打來的國際長途電話，說工廠里有6個工人一起到搏他耶（泰國地名）旅遊，途中出了車禍，五死一傷，交警判定工人違規，要蔡先生馬上回去協助處理。幸好後來得到了妥善處理，沒有造成太大的損失。在泰國經歷的東南亞“泡沫風波”和1997年東南亞金融風暴中，蔡先生也面臨了事業和人生上的嚴峻考驗。蔡先生介紹說：“第一次經歷金融危機時，內心蠻急的；第二次就有經驗了，知道只要鎮定，認真對待，就會化險為夷。”如今，蔡先生工廠的員工激增，設備先進，產品一流，“豐田”、“本田”等知名品牌汽車也大都使用蔡先生泰國工廠生產的皮料，該廠生產的泰國“水牛皮”的質量也得到了世界各地同行的認可。
鑒於蔡禮任先生的公司飛速發展，經泰國財政部批准，錦和興集團有限公司股票率先上市，參加證券市場交易，成為泰國皮業界第一家進入股市交易的上市公司，令皮業界人士精神一振。
2004年第6屆世界豐順同鄉聯誼大會上，泰國總理他信的代表、泰國衛生部長素拉樂·家裕拉攀女士到會祝賀，右為蔡禮任先生。
蔡先生的事業不僅在泰國有成，在國內投資也一枝獨秀。中國改革開放以後，各方面都得到了蓬勃發展。蔡先生經過充分的思考和深入的調查考察後，決心進入中國大陸發展。
1992年，蔡先生到西安投資，合資創辦西安華聯制皮工業有限公司，註冊資金為5000萬元人民幣。由於雙方真誠合作，第二年開始盈利，其後逐年上升，成為西安屈指可數的能賺取外匯的大企業之一。西安辦廠成功後，蔡先生又分別在廣東新會和江門創設華聯制皮工業有限公司。製造女裝掛包、羊皮鞋、汽車內飾用皮等，中國三個廠擁有工人1240人，產品質量可媲美日本和義大利，年營業額達8億元人民幣，可以說是執中國皮革製造業的牛耳。
2002年2月，在香港上市的華聯國際（控股）有限公司使蔡先生成為以公司董事長、主席身份在香港上市的第一個泰國人。
樹有根，水有源。蔡先生身居海外，不忘回報祖國和家鄉。他熱心公益，為民造福，對家鄉的教育、衛生、道路、橋樑等多項建設傾盡心力。多年來，蔡先生和夫人林錦蓮女士單獨捐資一百萬元港幣，建設豐順工商聯大廈，還有該縣大同學校東西兩側龍虎門、保衛室及電腦室、校門前橫段水泥路，湯西南石祭和福寺，白頭山橋；參與捐資興建豐順縣華僑中學、大同國小、縣人民醫院健民樓、縣婦幼保健院、豐順中學、縣老年人活動中心、大同聯誼大廈、飛泉學校、仙龍學校、僑楓學校、潘華學校、松柏學校、三友中學、三友聯合中學、華僑紀念館，捐資縣圖書館圖書基金等三十餘項公益事業。
上任泰國豐順會館主席後，蔡先生大力弘揚中華文化，組織在泰國的豐順人，學中文，唱中國歌，現任泰國總理他信曾以豐順客籍華裔的身份表示祝賀。豐順會館歌舞團成了泰國最活躍的文化團體，受邀到泰國各地演出，深受歡迎。蔡先生及夫人愛國愛鄉的赤子情懷，深受國內各界人士及家鄉父老的一致好評。
