蔓越莓瑪格麗特

原料： 做法： 4、低筋麵粉和玉米澱粉混合篩入黃油中，然後加入切碎的果乾，拌勻捏成麵團，裝入保鮮袋，入冰櫃冷藏室30分鐘。

瑪格麗特這款餅乾，雖被視為最簡單的烘焙入門課，但它入口即化的酥鬆是我一直都很喜歡的一款餅乾。
聖誕節快到了，即便為娘的再不愛動彈，也隔不住身邊有個停不了口的小嘴兒，總得，做點東西吧，為了她，嘿嘿，這種簡單又好吃的餅乾 糊弄小孩子， 最好不過了。
原料：
黃油100克、糖粉40克、熟蛋黃2個、低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、蔓越莓碎30克。
做法：
1、黃油放至溫暖地方自然軟化至牙膏狀。
2、在軟化的黃油中分三次加入糖粉，用電動打蛋器攪打至黃油顏色變淺。
3、將煮好的雞蛋黃放入篩網中，用勺子將蛋黃在篩網中碾碎成細茸，把蛋黃茸刮入黃油中充分拌勻。
4、低筋麵粉和玉米澱粉混合篩入黃油中，然後加入切碎的果乾，拌勻捏成麵團，裝入保鮮袋，入冰櫃冷藏室30分鐘。
5、麵團取出，回溫3分鐘，取小塊麵團成若干小球，放在鋪有不粘布的烤盤中，用手指在小球中間按下，使四周出現自然的裂痕，放入預熱好的烤箱中層，用180度的溫度，烤約12分鐘左右。(請視自家烤箱溫度適當調整)
* 這款餅乾中的果仁可以換成喜歡的其它材料;
* 烤好的餅乾可以不必立即取出，停火後燜10分鐘再出爐。