蓯蓉杞子羊腰湯

蓯蓉杞子羊腰湯

關鍵字

補腎壯陽 溫暖脾胃

簡介

陽虛體質多表現為身體活動能力的衰減，且多以腎陽虛多見。主要為面色恍白、形寒肢冷、精神不振、腰膝酸冷、陽痿陰縮、遺精尿頻、小便清長、夜尿頻多；女性則帶下清稀、宮寒不孕、或尿少心悸、肢腫氣短、喘咳痰多等。當以溫補腎陽為治。故以補陽藥膳食療最宜，尤其動物臟器，不僅含有豐富的優質蛋白，起到“以髒補髒”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。

材料

蓯蓉30克、杞子15克（中藥店有售），羊腰2對，羊肉250克，生薑5片。

烹製

藥材浸泡、洗淨；羊腰去筋膜，剖開洗淨，羊肉洗淨，切塊，一起置有當歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗淨。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。