蓮藕烏豆煲雞湯

2. 3. 5.

主料:黑豆100克 蓮藕200克 雛雞300克
輔料:棗(乾)20克 陳皮5克
調料:鹽4克
做法
1. 淨鍋上火,放入黑豆炒至豆衣裂開,再用清水洗乾淨,控乾水
2. 雞剖洗乾淨,去毛,去內臟
3. 蓮藕、陳皮和紅棗分別用清水洗乾淨
4. 蓮藕切塊、紅棗去核
5. 煲上添適量清水,煮滾,放入全部材料,繼續用中火煲3小時左右,加鹽調味即可.