蓮藕排骨醃篤鮮

5.放入鹹肉。 9.放入蓮藕。 蔥

做法

1.排骨洗淨，焯好。
2.蓮藕去皮洗淨，胡蘿蔔與鹹肉洗淨切片。
3.蓮藕切厚片，浸入清水待用。
4.燒鍋放入適量清水，放下排骨。
5.放入鹹肉。
6.放蔥結，薑片。
7.放點醋。
8.大火煮開，小火燉60分鐘。
9.放入蓮藕。
10.放入胡蘿蔔，加料酒，大火煮開，小火燉至蓮藕熟。
11.加鹽調味。
12.撒些蔥段即可。

食材

排骨 500克
蓮藕 200克
胡蘿蔔 50克
鹹肉 70克
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
姜 適量
蔥 適量