蓮花山藥

蓮花山藥是一道菜品，主要食材有山藥、百合。

主料：

選用天街綠色用料：山藥300克，百合100克

輔料：

蓮蓉餡50克，美國大杏片50克 調料：白糖20克

做法

1、山藥去皮，洗乾淨，上籠蒸20―25分鐘，把蒸好的山藥打成泥，加入白糖攪拌均勻
2、把百合去掉黑皮做蓮花狀的整體百合，漂水使百合更白，把百合氽水，待用。
3、把山藥泥擠成大小均勻的大丸子，裡邊包入蓮蓉餡，外面裹上杏仁片。
4、鍋起火放入油，燒至3―4成，放入山藥丸子，炸至金黃瀝油，盛盤，放入蓮花狀的百合中即可。

特點

造型美觀 外酥里嫩 香甜可口，型似盛開的蓮花，美觀 大方有容養顏的功效