蓮子花瓜冰

蓮子花瓜冰是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有蓮子、水、脆瓜、花瓜汁、糖等,這是一道冷飲，適合夏天食用。

原料/調料

蓮子花瓜冰 title=蓮子花瓜冰> 蓮子花瓜冰

蓮子1/2杯
水1又1/2杯
脆瓜1/3杯
花瓜汁1大匙
細冰1盤

糖2大匙

製作流程

(1)將蓮子洗淨與水同時放入鍋中，煮約30分鐘至熟為止，再加入糖2大匙，等溶化後改小火，燜約10分鐘，至湯汁轉濃，離火放涼後，再將湯汁瀝掉，只取蓮子備用。
(2)脆瓜取出將水份瀝乾，切丁(或小圓片皆可)。
(3)將細冰放入盤中，上面依序放上脆瓜及蓮子，再淋上花瓜汁即可食用。