歷史起源
清鹹豐七年(1857)蓬萊城南門外黃開基首創,三代專擅,在上海、營口、煙臺等地開店經營,頗具名聲,享有“蓬萊鹵驢肉,天下無敵手”之譽。
製作
製作方法:鹹水下鍋,待水溫升至60~70°c時放人大塊驢肉,煮至九成熟撈出,沿橫剖面切成半尺見方塊,然後另換清水,兌以適量八角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17種配料,放入肉塊,文火燉煮,肉熟後加鹽適量,稍燜即成。
特點:色紅、透明,溢香撲鼻,鮮嫩爽口,為下酒佳肴。城鄉飯店、餐館及農貿市場多有銷售。
清鹹豐七年(1857)蓬萊城南門外黃開基首創,三代專擅,在上海、營口、煙臺等地開店經營,頗具名聲,享有“蓬萊鹵驢肉,天下無敵手”之譽。蓬萊鹵驢肉,色紅、透明,溢香撲鼻,鮮嫩爽口,為下酒佳肴。
清鹹豐七年(1857)蓬萊城南門外黃開基首創,三代專擅,在上海、營口、煙臺等地開店經營,頗具名聲,享有“蓬萊鹵驢肉,天下無敵手”之譽。
製作方法:鹹水下鍋,待水溫升至60~70°c時放人大塊驢肉,煮至九成熟撈出,沿橫剖面切成半尺見方塊,然後另換清水,兌以適量八角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17種配料,放入肉塊,文火燉煮,肉熟後加鹽適量,稍燜即成。
特點:色紅、透明,溢香撲鼻,鮮嫩爽口,為下酒佳肴。城鄉飯店、餐館及農貿市場多有銷售。
蓬萊是山東省縣級市,由煙臺市代管。位於山東省東北部、煙臺市境北部,北臨黃海、渤海。全市總面積1128.5平方千米,總人口44.55萬人(2007年末)。...
歷史 區劃 地理 資源 人口蓬萊海洋極地世界坐落於蓬萊丹崖山下,與著名的蓬萊閣毗鄰,由蓬萊海鋒實業有限公司投資4.6億建設,是一個集觀賞性、娛樂性、趣味性、驚險刺激和反映海洋文化、...
景區簡介 景區項目規劃 景區優勢 實用信息名字由來蓬萊市相傳蓬萊作為神山的名字早在秦始皇之前就流傳開了。秦始皇...秦朝丞相李斯手書的刻石。相傳是李斯陪始皇東巡路經蓬萊時寫的。秦始皇在蓬萊...答道:“那叫蓬萊。”蓬萊從此得名。由於這裡有山有水,神仙出沒,被稱為...
名字由來 相關傳說 歷史沿革 區劃 地理名字由來蓬萊市相傳蓬萊作為神山的名字早在秦始皇之前就流傳開了。秦始皇...秦朝丞相李斯手書的刻石。相傳是李斯陪始皇東巡路經蓬萊時寫的。秦始皇在蓬萊...答道:“那叫蓬萊。”蓬萊從此得名。由於這裡有山有水,神仙出沒,被稱為...
名字由來 相關傳說 歷史沿革 區劃 地理保定馬家滷煮雞9.晉縣鹹驢肉 10.郭八火燒 11.饒陽豆腐腦...19.江南臘肉泥蒿醬 20.上海糟豬肚 21.上海鹵糟魚 22.滬...皮果 89.江南血絲酸湯 90.常州滷牛肉十一、浙江傳統風味小吃...
風味小吃蓬萊小面、蓬萊鹵驢肉、八仙宴、真鯛、對蝦、刺參、皺紋盤鮑、櫛孔扇貝、褶...
歷史沿革 園內風景 主要景點 旅遊信息,紅燒大蝦,蓬萊鹵驢肉,芙蓉干貝,海腸子,油爆雙脆 ,煙臺燜子,鮮魚水餃,盤絲餅,福山拉麵,蓬萊小面交通指南市內乘座1、2、6路公車到萊陽...
館舍簡介 藏品 景區美食 交通指南] 美食蓬萊小面、蓬萊鹵驢肉、八仙宴、真鯛、對蝦、刺參、皺紋盤鮑、櫛孔扇貝、褶...
景點簡介 主要景觀 歷史 美食 購物——兩棲動物爬行宮——鴕鳥觀光園——花卉園 風味小吃蓬萊小面、蓬萊鹵驢肉、八仙宴...
簡介 特色 景區 旅遊