蒸荷葉饅頭

蒸荷葉饅頭是一道由麵粉、酵母、水做成的美食。

食材

主料

500g麵粉

10g酵母

220g水

製作步驟

1

準備好酵母水

2

將酵母水倒入麵粉中，加入水

3

攪拌並揉成團

4

發酵兩倍大

5

排氣取出一塊麵團

6

將模具中放上麵粉

7

將麵團按到模具中

8

將麵團扣出

9

放到鍋內醒面20分鐘

10

冷水上鍋，大火之後，小火15分鐘

11

關火三分鐘之後再開鍋蓋

小貼士

模具中要放面，以免粘連