蒲蕹菜炒臘肉

蒲蕹菜炒臘肉是一道以乾蒲蕹菜、臘肉為主要材料製成的美食。

主料

乾蒲蕹菜100g、臘肉50g

輔料

油適量、鹽適量、雞精適量、剁椒適量、大蒜適量

製作步驟

1.準備好材料。

蒲蕹菜炒臘肉

2.乾蒲蕹菜用清水泡上二小時，泡發。
3.乾蒲蕹菜泡發後，洗淨，瀝乾水。
4.鍋里放比平時炒菜多一倍的油，爆香大蒜沫。
5.將蒲蕹菜倒入鍋中，翻炒幾分鐘。
6.加入剁椒，剁椒是自製的，裡面帶姜，所以這道菜我沒另外加姜。
7.加入適量的鹽和雞精調味。
8.放入蒸熟的臘肉，炒至香味出來就熟了。

我的感言

要在放臘肉前加鹽，臘肉一般都很鹹。【資料來源：愉快網 】