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黑蒜
黑蒜（black garlic），又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵90-120 天后製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元...
黑蒜與鮮大蒜 營養價值 適用人群 食用方法 保存方法 -
臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜...
簡介 來歷 製作 營養價值 -
蒜茄子
蒜茄子是東北一帶的風味名菜。把茄子上鍋蒸熟晾涼，搗好的蒜泥里撒鹽攪勻，茄子撕開填入蒜泥，擺入容器中，碼好一層茄子就撒上一層鹽，直至全部碼好，將容器放入冰...
簡介 菜品特色 做法 營養價值 -
炒蒜團
炒蒜團因炒賣大蒜得名，2009年全國大蒜半年上漲40多倍，遊資投機甲流疫情助推，投機者獲取了大量的利潤和價值，很多中間商都獲得了巨額利潤。炒蒜並沒給農民...
概述 現象分析 政府反映 炒族延續 -
回回蒜
回回蒜為多年生草本。莖高15～50厘米，與葉柄均有伸展的淡黃色糙毛。生於溪邊或濕草地。分布雲南、西藏、廣西、貴州、四川、湖北、甘肅、陝西、江蘇、華北和東...
回回蒜 正文 異名 來源 植物形態 -
蒜心
蒜心，同蒜芯一個意思，是指大蒜頭中間的夾瓣，是指在準備蒜種的時候挑出來的夾心小蒜瓣或者個別有傷殘的大蒜瓣。
蒜芯概述 上市時間 蒜芯分布 蒜芯用途 -
蒜素
蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類...
概述 功效 防治心血管疾病 -
糖醋蒜
糖醋蒜是江南及北方地區的漢族傳統小吃。此菜醋蒜呈紅褐色，色澤美觀，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火鍋人的最愛。含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維...
製作方法 產品特點 營養價值 -
泥蒜
體長42-90毫米，寬8-10毫米。陷入吻細長約為體長2.5倍（固定標本），觸手指狀8-13條，環形排列，位在口的背面。吻上有角貭小鉤成圈排列，約自口後...
基本信息 文獻 -
蒜你狠
“蒜你狠”是2010年中國流行的一句時髦用語。這是源於大蒜瘋漲超過100倍，價格超過肉和雞蛋的現象。2016年，在剛剛過去的猴年春節，市民發現，今年的大...
事件簡介 漲價原因 問題 網路名詞 相關數據
