蒜蓉魷魚炒飯

辣椒粉1.新鮮魷魚去內臟、眼睛、嘴等，去掉表面的黑皮，洗淨，擦乾表面水分，切成細條 2.鍋內放入油，燒熱，放入洋蔥絲翻炒，變色後，放入魷魚條，放入蒜蓉辣醬4湯匙，翻炒，至魷魚條中的水分炒乾，之後放入少許鹽、白糖、辣椒粉和稍多的孜然粉，魷魚條捲曲有明顯的紅色。 魷魚條不需要焯燙，生炒，大火翻炒至炒乾魷魚中的水分，魷魚的口感很脆，不老不硬。

蒜蓉魷魚炒飯原料

主料： 新鮮魷魚250g 中型洋蔥1 個 剩米飯1 碗
輔料： 鹽 白糖 李錦記蒜蓉辣醬 孜然粉 辣椒粉

詳細步聚

1.新鮮魷魚去內臟、眼睛、嘴等，去掉表面的黑皮，洗淨，擦乾表面水分，切成細條 洋蔥去外部老皮，洗淨，之後切成絲 剩米飯打散
2.鍋內放入油，燒熱，放入洋蔥絲翻炒，變色後，放入魷魚條，放入蒜蓉辣醬4湯匙，翻炒，至魷魚條中的水分炒乾，之後放入少許鹽、白糖、辣椒粉和稍多的孜然粉，魷魚條捲曲有明顯的紅色。此時，放入剩米飯，翻炒，使米飯和魷魚充分混合入味兒，即可。

製作提示

魷魚條不需要焯燙，生炒，大火翻炒至炒乾魷魚中的水分，魷魚的口感很脆，不老不硬。
洋蔥切細絲，用油煸熟，這樣洋蔥和蒜的味道不但不會相衝，反而很融合。
* 魷魚炒飯盛出，可以撒上少許的芝麻，味道更香!