蒜蓉爆炸魷魚

3.在整條魷魚身切上花紋 6.把炸到金黃色的魷魚 8.蒜蓉爆炸魷魚

食材明細

新鮮魷魚 3大個
調味：蒜蓉 、雞精 、鹽 、麻油 、生粉 、雞蛋 、香酥粉 適量

製作步驟

1.準備的新鮮魷魚 3個（兩人的份量）。
2.一定要洗乾淨魷魚須的眼睛去掉 在魷魚身開刀 方便切出花紋。
3.在整條魷魚身切上花紋 刀斜斜的在上面四方切 注意別切短了 切好細條花紋就把魷魚切成一塊塊的。
4.將切好的魷魚準備好調味 加入 雞精 鹽 麻油 生粉 雞蛋 香酥粉 適量。
5.油鍋一定要夠熱 再下魷魚 炸至金黃色。
6.把炸到金黃色的魷魚 上碟準備 把油晾乾。
7.油鍋熱 放入蒜蓉（蒜頭切粒）爆香蒜蓉 加入魷魚 翻炒。
8.蒜蓉爆炸魷魚 完成。