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蒜素
蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類...
概述 功效 防治心血管疾病 -
蒜[百合科蔥屬植物]
蒜，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮...
基本介紹 分類 形態特徵 生長環境 分布情況 -
大蒜[蒜類植物的統稱]
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，...
形態特徵 生長習性 栽培技術 產地分布 品種類型 -
洋蒜
洋蔥性溫，味辛甘。 洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療
簡介 生長環境 種類及食用 營養價值 保健功效 -
老鴉蒜
老鴉蒜是多年生草本植物；地下有球形鱗莖，外包暗褐色膜質鱗被。葉帶狀較窄，色深綠，自基部抽生，發於夏末，落於秋初。花期夏末秋初，約從7月至9月。花莖長30...
形態特徵 分布範圍 主要價值 生長環境 花名起源 -
甜酸獨蒜
大蒜能夠阻斷致癌物質---亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。 大蒜中含有的揮髮油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿...
醬菜之冠 糖蒜功能 歷史 -
呋喃硫胺
藥品，功能主治： 作用、用途同丙硫硫胺，但療效較持久，毒性較低。性狀特徵： 白色或微黃色結晶性粉末。熔點130-136℃（分解）。易溶於甲醇，乙醇，氯仿...
分子結構 基本內容 物理常數 藥物說明 -
鹽酸呋喃硫胺
鹽酸呋喃硫胺所屬一款化學物品，性狀為白色或類白色結晶性粉末；無臭或略有類似蒜臭。
說明 含量測定 -
沙蒜軟膠囊
沙蒜軟膠囊，是以沙棘油、大蒜油、銀杏葉黃酮為主要原料製成的保健食品，經功能試驗證明，具有調節血脂的保健功能。可治療心血管病。
基本內容 功能 -
蒜末拌捲心菜
蒜末拌捲心菜所屬一款美食之一，主要原料有青椒(20克) 柿子椒(20克) 大蒜(20克) 白砂糖(10克) 花生油(10克) 辣椒油(5克) 醋(5克)...
製作工藝 菜品口感 食譜營養 蒜末拌捲心菜所含營養素
