蒜炒娃娃菜

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材料：
娃娃菜(6棵)、冬粉(50克)、蒜(3頭)、清雞湯(2杯)
調料：
油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)
做法：
1 蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；冬粉剪成兩段，用清水浸泡30分鐘。
2 娃娃菜洗淨瀝乾水，切成兩半後，排放至碟中。
3 燒熱鍋內5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調勻，熄火盛入碗內。
4 在娃娃菜上鋪上一層冬粉，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。
5 燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6 往蒸好的冬粉娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調味，便可上桌。