蒜油蘸料

1茶匙（5g）大蔥花 1茶匙（5ml）香油 1湯匙（15ml）

主要食材: 其他 菜系: 火鍋 蒜茸與香油(油食品)是對好搭檔，它們可以大大削弱四川火鍋中涮料的辛辣味，還有殺菌功效。
蒜茸 2湯匙（30g）香菜碎 1茶匙（5g）大蔥花 1茶匙（5g）熟芝麻 2茶匙（10g）鹽 1/2茶匙（3g）花椒油 1茶匙（5ml）香油 1湯匙（15ml）水 1湯匙（15ml） 將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。