食材準備
臭豆腐、大蒜、香菜、醬油、鹽、糖、辣椒油。
製作步驟
1、把臭豆腐放油鍋中炸到金黃;
2、把大蒜切成末,然後用涼開水泡出蒜香,接著調入醬油,鹽,糖,辣椒油;
3、把調好的汁澆到臭豆腐上即可。
蒜汁臭豆腐做法簡單,油炸臭豆腐至金黃,把調好的汁澆到上面即可。
臭豆腐、大蒜、香菜、醬油、鹽、糖、辣椒油。
1、把臭豆腐放油鍋中炸到金黃;
2、把大蒜切成末,然後用涼開水泡出蒜香,接著調入醬油,鹽,糖,辣椒油;
3、把調好的汁澆到臭豆腐上即可。
王致和臭豆腐,豆腐乳的一種,顏色呈青色,聞起來臭,吃起來香。發明人是安徽人王致和,流傳至今已有300多年。他原是個文人,多次進京趕考不中,改為以制豆腐為...
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地區差異 起源由來 製作做法 地方風味 菜餚特色臭豆腐是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆腐發酵製品,但在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐分臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種,都是相當流行的小吃。...
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簡介 湖南臭豆腐 臭豆腐製成 產品特點火宮殿臭豆腐是湖南省著名的特色傳統小吃,屬於湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐,經過專用滷水浸泡半月,再以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。它具有"黑如墨,...
菜品特色 生產工藝 製作原理 做法 相關歷史臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閒小吃,距今已有近千年的歷史,其最風光的時代可追溯到清康熙年間,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐後豪情大發,揮筆題下“青方...
歷史 特色 代表 製作方法 吃法臭豆腐,其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長,卻是一種極具特色的風味,古老而傳統,一經品味,常令人慾罷不能,一嘗為快。臭豆腐是中國漢族特色小吃之一,...
由來 地區差異 製作 各地知名臭豆腐 種類羅家臭豆腐,長沙人又稱羅家臭乾子,是一道地方小吃,屬於湘菜系。不同於其他地域其他品牌的臭豆腐,焦脆而不糊、細嫩而不膩。
菜品特色 做法 相關典故 營養價值 辨別台灣臭豆腐是一道以豆腐為主要製作材料的家常菜餚。
起源 形狀 發展