蒜心炒肉絲

蒜心炒肉絲，是一道美食，主料為蒜心500克、瘦肉250克。

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：五香

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

食材明細

蒜心 500克

瘦肉 250克

蒜頭

蔥

鹽

五香粉

生抽

老抽

做法

1.泡水30分鐘後洗淨的蒜心瀝乾待用，瘦肉、蒜、蔥洗淨，瘦肉切絲，蒜頭拍扁切碎。

2.肉絲里倒入鹽、五香粉、生抽、老抽攪拌均勻，醃製30分鐘，蔥切小段，蒜心倒入熱油的鍋中，翻炒片刻。

3.鍋熱適量加水，加鹽翻炒至八成熟，盛起待用。熱鍋倒入肉絲翻炒至變色，倒入蔥段翻炒，倒入蒜心翻炒勻即可裝盤。