蒜子啤酒燒雞

1.洗淨雞塊； 3.熱鍋放油，下姜 5.加醬油翻炒一下；

做法：

1.洗淨雞塊；
2.鍋里燒鍋開水，雞塊焯水後撈出備用；
3.熱鍋放油，下姜 蒜 辣椒，炒出香味；
4.倒入雞塊翻炒，儘量把雞皮里的油份炒出來；
5.加醬油翻炒一下；
6.加啤酒，啤酒的用量要淹沒食材；
7.大火燒開後轉中火15分鐘左右，少量鹽調味，再開大火收湯汁即可；
8.下點蔥花點綴。

配料：

薑片，蒜，辣椒圈，啤酒，鹽，蔥花