蒜味黃金蝦

食材明細

主料： 對蝦200克
輔料： 油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 青蒜適量 辣椒適量 胡椒粉適量 雞精適量 麵包粉適量 蔥適量 澱粉適量

製作步驟

1. 準備食才；青蒜洗淨切碎.
2. 對蝦洗淨，剪去蝦茫，從蝦背剪開，去沙線，洗淨.
3. 用料酒，鹽，胡椒粉，姜，醃10分鐘入味.
4. 用澱粉攪拌一下
5. 鍋里油7分熱，放下對蝦中火煎.
6. 兩面煎熟盛出
7. 鍋里留底油，放入辣椒，蔥花，青蒜白部分爆香.
8. 放入麵包粉
9. 煸炒至金黃.
10. 放入對蝦煸勻.
11. 放下青蒜，加鹽，雞精，煸勻即可