該肉鴿不善飛,喜行走,不高棲,又名地鴿。近一兩個世紀以來,在南歐分布較廣,與當地的原有鴿種雜交,形成明顯的地理差異。從外貌上分,有毛冠型、平頭型、毛腳型、光腳型;按產地分,有法國蒙丹鴿、瑞士蒙丹鴿、義大利蒙丹鴿、印度蒙丹鴿、美國毛冠蒙丹鴿等。
1)白羽瑞士蒙丹鴿 羽白色,體形較王鴿稍大,成年鴿體重為795~850克。體軀較長,尾羽不上翹,性情溫馴,光鴿上市美觀。上市光鴿3周齡體重可達450~500克。
2)法國蒙丹鴿 有光腳和毛腳兩個變種,羽色多種,體軀短而渾圓,羽毛豎實,尾羽上翹不明顯。成年鴿重700~900克,上市光鴿450克以上。
3)美國巨型毛冠鴿 體形僅次於鸞鴿,體軀短而渾圓,站立時從頸到尾呈一直線。該品種的主要特徵是頭上有毛冠。羽色多樣,白羽最受歡迎。
4)法國蒙丹鴿:又名法國地鴿。我國的廣東、上海、北京等地飼養有該種鴿,其體型與觀賞型的白王鴿相似,但尾短而圓不上翹。成年體重700-900克,產卵、孵化、育雛性能良好,年產乳鴿6-8對,4周齡乳鴿體重可達750克,乳鴿全淨膛重450克以上。