相關詞條
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膻葷
膻葷，讀音是shān hūn，漢語詞語，指肉類食物。
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膻
會意字。從肉，從亶。亶本義為誠然，實在。 膻（亶+肉）：本義為實在的肉體。即脫去上衣裸露身體。 《說文》膻：肉膻dan也。註：脫衣見體曰肉膻 。 後與“...
基本釋義 膻 shan 膻 dan 古籍解釋 方言集匯 -
禮記
曲禮 曲禮曰．毋不敬．儼若思．安定辭安民哉． 敖不可長．欲不可從．志不可滿．樂不可極． 賢者狎而敬之．畏而愛...
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膻味
泛指臊氣 [sheepy odor]蚊慕羊肉,羊肉膻也。——《莊子·徐無鬼》又如：膻氣（羊肉的氣味）;膻根（指羊）;膻葷(指肉類或氣味濃烈的食品。也作“葷羶”);膻薌（祭祀時焚燒牛羊腸間脂肪所散發出來的氣味）;膻膩...
釋義 去膻方法 -
李記白水羊頭
，再不行就喀嚓！ 御廚這個頭痛啊！這羊頭不放佐料不是膻氣味很重？怎么吃那...’和‘葷味兒’，這裡的葷素可不是肉食素食的意思，講的是用不用‘佐料...，純粹的‘白水’羊頭；‘葷味兒’是需要加花椒、大料、草果、香葉、小茴香...
簡介 典故 風味和做法 特色小吃 相關資料 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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京菜
鋪、餛飩鋪等，單賣麵食。二是二葷鋪子，《舊京瑣記》云：“二葷鋪者，率為平民果腹之地。”所謂“二葷”，即只賣豬羊肉炒菜，主食賣饅頭、花捲、烙餅...局：葷局、素局、掛爐局、點心局、飯局。御膳房的菜點都有嚴格要求第一，配料...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
寧武小吃
，那是再香不過了，筋而光滑的窩窩，拌之以幾塊羊肉細嚼慢咽，香而不膩，葷而不膻...。無論吃抿面還是吃圪瘩，都要熬制臊子，臊子可葷可素，因人而宜。這樣，吃起來...的抿面是圓條狀。吃時配葷、素澆頭皆可。其做法是將一分豆面與四分之一的精粉...
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興化府
”，是感冒病人解表、發汗的絕好食品；如分別配以葷、素調料，拌上青菜烹調...。“炒米粉”可素可葷，因配料而異。素炒以小蔥、洋蔥、香菇絲等菜為配料，另加優質醬油、味素，上座時擺些芫荽、油炸花生。葷炒的配料主要是豬肉絲或鮮...
發展歷史 興化府名菜 興化府特產
