葛根紅豆菊花粥

3. 1. 3.

材料

主料:粳米100克
輔料:紅豆60克 菊花10克 葛根(乾)30克

做法

1. 將菊花裝入紗布袋扎口,放入鍋內加水煮汁,留汁去紗布袋
2. 將紅豆洗淨,用水浸泡30分鐘
3. 粳米淘洗淨
4. 將紅豆放入鍋內,加入適量水煮沸,用文火熬煮至綠豆開花
5. 加入粳米煮沸,加入菊花汁,煮至米熟爛
6. 加入葛根粉調至糊狀,倒入鍋內,稍煮即可食用.
健康提示
1. 本品具有發表、清熱除煩、生津止渴、透疹止瀉、降低血壓之功效
2. 適於高血壓、冠心病、中老年性糖尿病、慢性脾虛燥熱等症
3. 脾胃虛寒的老人忌服.

營養分析

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...
紅豆:紅豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用.紅豆味甘,性涼,...

食物相剋

粳米:唐·孟詵:粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清·王盂英:炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食會中毒.忌於芹菜同食.
葛根(乾):不宜於烏頭類藥材同用.