演奏活動方面，除了在台灣頻繁的演出，演奏足跡更遍及美國、加拿大、英國、法國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國以及祖國大陸和香港，且所到之處皆得到極高的評價。獨奏之外，葉登民亦活躍於各種室內樂的演出，並經常與國內外的管弦樂團合作協奏曲的演出。 曾與葉登民合作的音樂家有迪里拜爾(旅歐傑出女高音)、吳蠻(旅美琵琶演奏家)、韓國良(中國著名長笛家)、岡田昌巳(日本著名舞蹈家)、福田進一(日本首席吉他家)、費南德茲(著名吉他演奏家)、瑪格麗塔.艾詩嘉柏(西班牙女吉他家)，樂團方面則有日本讀賣交響樂團、中國青年交響樂團、台北市立交響樂團、高雄市立交響樂團、台北愛樂管弦樂團及北京愛樂吉他室內樂團等。
從文藝復興到現代，在廣泛的傳統曲目外，葉登民也時常應邀為國內外的作曲家發表作品，並首演許多國際上創新的曲目，其範疇與影響除使國人對吉他音樂開啟全新的概念，同時也激發吉他樂界邁向劃時代的興革。
近幾年來，除致力于吉他音樂的教育推廣與國際交流，每年也不定期出國演出、講學或擔任評審，並經常活躍兩岸三地，成為華人世界首屈一指的吉他家。
現在任教於上海音樂學院現代器樂打擊樂系.教授古典吉他.
樂評
「一位出類拔萃的演奏家﹐在吉他演奏的偉大藝術中成就已然不凡。」——西班牙吉他大師CeledonioRomero
「東方人之中最佳的西班牙音樂詮釋者，也是一位無可限量的音樂家。」——馬德里皇家音樂院吉他教授DemetrioBallesteros
「葉君在演奏M.Ponce南方小奏鳴曲的第三樂章時，精彩的使節奏躍動著，並在其間也令旋律明顯的浮現出來……他的技巧已經無懈可擊。」——日本《現代吉他》
「葉登民具備了所有優秀吉他演奏家的必備條件，他的手指柔軟而強韌，具有豐富的音色和表現力。除此之外，他最卓越的特質就是對音樂始終抱持強烈的熱情和求知慾。本人深信，這位年青的音樂家在不久的將來，必然會在台灣和世界樂壇上大放異彩。」——日本吉他大師福田進一
「葉登民～與其說他是一位吉他家，不如稱其是一位優秀的音樂家。對他而言，樂器只是表現音樂的媒體，他那有如清澈流水般的音樂，不限時空、穿越國界，共鳴著所有聆聽者的心靈深處……他將成為台灣民眾引以為傲的音樂家。」——日本吉他名家柴田健
「溫馨甜蜜的演奏，音色晶瑩如珠，加上深刻強烈的表情……他的演奏堪稱白璧無瑕。」——中國作曲家葉語
「他對音樂的控制具有非凡的才能，音色的變也非常豐富，在他高潮迭起的演奏中，抑揚頓挫皆散發著耀眼的光輝……一位十分成熟的演奏家，我們熱切地期待他燦爛的前途。」——日本著名樂評家增田宏三
