葉文茜和女兒蘇珊為新中國培養了一代代的英語人才
到達中國後，葉文茜很快參加了新中國建設工作，任教於北京大學英文系（當時的燕京大學西語系) ，從1951年直至1976年她退休為止，為新中國培養了一代代的英語人才。前中國外交部長李肇星及其夫人，還有很多中國外交官都是葉文茜的學生。李肇星在一篇《我的美國文學史老師葉瑪西》文章中寫道：“1959年，我在北大碰到的第一位美國老師就是葉女士，葉瑪西先教我口語，五年級時又教我美國文學史。並指導我寫畢業論文《論馬克吐溫的一書風格》，她對學生總是那么親切、關懷，從她身上一點看不出外國專家和高幹太太的架子。她騎一輛舊坤車從中科院公寓到北大校園給我們上課。差不多每隔一個晚上，她到我們男生宿舍來給我們輔導一次。後來才知道每另一個晚上，她到女生宿舍輔導學生，也就是說她幾乎天天加班。”
艱困環境中依然樂觀
據悉，葉文茜到中國時，正值“抗美援朝”之際，她周圍的人對她的基本態度是冷漠與多疑。 在這種語言不通人際關係緊張的情況下，葉女士不失樂觀、熱情、天真的性格，雖然她坦誠的態度贏得了一些同事的同情， 但她在中國的生活始終是孤獨的。
在一個接一個的政治運動中， 她總是以真誠之心企圖了解當時的政策，還無私地幫助了她周圍無辜受迫害的人們。文化大革命中，丈夫葉渚沛被迫害而死，但葉女士不斷地教育子女，不應怪罪於中國與中國人民。
葉女士早年便從事詩歌創作，並多次獲獎。詩歌發表於紐約時報。到中國之後她一直堅持創作， 這些作品現存檔於紐約大學。文化革命中，葉女士開始寫日記，七八年中寫了十幾本，是寶貴的大歷史事件中個人經歷記錄。
退休後繼續進修再回北大教學
1976年退休後，60歲的葉女士回到美國，報考並被伯克利加州大學英語系錄取，攻讀碩士學位，專攻婦女文學、詩歌與小說的創作。獲得學位之後，她又一次回到北大教了一學期的書。新學到的知識讓她興奮，使她迫不亟待地希望與學生同事們分享。從此時起，葉文茜女士又開始了短篇小說創作。 主要內容是關於她在中國的生活。直至她逝世為止，她一直是伯克利文壇中活躍的一分子。她出版了一本名為 《Hillegass Street》（赫樂嘎斯街）的詩集，並舉行過多次公開詩歌朗誦活動。
老年熱衷政治子孫滿堂
再度回到美國，她仍保持她一貫的積極參與社會政治活動的傳統，成為伯克利社區各種政治活動的積極份子。 經濟上雖然不富裕，但她始終不忘公民的義務， 每月向與她政治信仰相符的團體捐錢。她永遠有著青年人那種渴望追求真理追求知識的熱情，在最困難的處境中從不放棄理想，成為子女、朋友、同事們的榜樣，直到她生命的最後一刻。
葉文茜女士的晚年是在大女兒葉蘇珊家裡度過的。繼子葉良溪與妻子蕭華，兒子葉良俠與妻子白思南，小女兒葉凱蒂不斷前來看望。她是在子孫滿堂家人溫暖的愛中過世的。
