萵筍肉絲

萵筍肉絲的配料是油、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽

基本信息

• 中文名：萵筍肉絲
• 主要食材：萵筍、瘦肉
• 分類：家常菜
• 口味：清淡可口
• 功效：利尿通乳、清熱解毒、寬腸通便、降低血壓
• 注意事項：萵筍去皮切粗點的絲

原料

萵筍、瘦肉

配料

油、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽

做法

1、原料圖。

2、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。

3、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、澱粉、胡椒粉抓勻掩制。

4、起油鍋，下肉絲劃散。

5、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。

6、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。

小貼士

肉絲用了生抽醃製，萵筍也用了鹽醃製再擠掉水分的，都有鹹味，所以不用再放鹽了。