【英文名】 Tagetes erecta L flower yellow pigment
【組成】 本品以萬壽菊花為原料提取黃色素。
| 組分(質量份) | 1# | 2# |
| 萬壽菊花 | 110 | 110 |
| 酵母粉(發酵粉) | 0.01 | 0.02 |
| 石油醚 | 40 | 50 |
| 50%濃度乙醇和氫氧化鉀混合液(3∶1) | 0.87 | 0.75 |
【製法】
(1)採摘萬壽菊花,裝入發酵池內進行避光發酵。可以加入發酵劑發酵2～3d,也可不加發酵劑,自然發酵,發酵時間為3～15d。
(2)將經過步驟(1)處理的物料乾燥脫水後進行粉碎。乾燥脫水採用連續式電加熱器或連續式螺鏇迴轉爐並輔以乾燥空氣或低溫真空連續式乾燥設備,粉碎粒度為20目。
(3)將物料(2)裝入提取罐中,再加入石油醚溶劑提取劑,進行加熱、攪拌、提取葉黃素。提取葉黃素的工藝條件為：加熱溫度為40～60℃,攪拌時間為1～2h。
(4)採用120～340目的過濾設備分離物料(3),得到提取液和渣,其渣可作豬、雞飼料添加劑。
(5)將步驟(4)分離的提取液加熱蒸發(蒸發的溫度為45～70℃；提取液蒸發也可在真空條件下進行,其真空度為540～720mmHg)得到葉黃素樹脂半成品,其蒸汽經冷卻得到再生石油醚提取劑。1mmHg=133.322Pa。
(6)再將步驟(5)得到的葉黃素樹脂半成品在真空條件下在反應罐中攪拌脫除臭味,真空度540～720mmHg,攪拌時間1～2h；再加入乙醇和氫氧化鉀脫去殘留石油醚(也可通CO2氣體脫去殘留石油醚),攪拌時間為1～2h,同時使半成品葉黃素進行部分皂化(其皂化度為50%～70%)。
(7)分離物料(6),得到葉黃素樹脂食用色素產品。
(8)產品檢驗包裝。
【用途】 本品可作為食品、飲料、化妝品的著色劑。
【套用特點】 本品工藝簡單,流程短,生產過程無三廢排放,符合環保要求；用途廣泛。
