信息
萘乙酸鈉 苯甲酸鈉
拼音名：Benjiasuanna
英文名：Sodium Benzoate
通用名稱：Sodium, α-naphthaleneaceticd
按乾燥品計算，含C7H5NaO2不得少於99.0％。
萘乙酸鈉分子量：186.21
性狀
本品為白色顆粒、粉末或結晶性粉末；無臭或微帶臭氣，味微甜帶鹹。
本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
在空氣中穩定。極易溶於水（53.0g/100ml,25℃）。溶於乙醇（1.4g/100ml）.水溶液的PH值為8。防止發酵力及殺菌力較苯甲酸弱。PH值3.5時，0.05%溶液完全能阻止酵母生長，PH值6.5時，需要2.5%以上溶液的濃度。
作用機理
高純度萘乙酸鈉為生長素類植物調節劑，經由葉片、植物的嫩表皮、種子進入植物體內，隨營養流輸導到生長旺盛的部位
（生長點、幼嫩器官、花或果實）。萘乙酸鈉明顯促進根系的尖端發育（生根粉）。誘導開花、防止落花落果、形成無核果實、
促進早熟、增產等作用，同時萘乙酸鈉也可增強植物的抗旱、抗寒、抗病、抗鹽鹼、抗乾熱風的能力。高純度萘乙酸鈉經日本、台灣等地試驗，其使用效果遠遠優於普通萘乙酸鈉。
萘乙酸鈉的優點：
1、萘乙酸鈉含量高，使用濃度小，劑量易控制，無副作用。精品萘乙酸鈉與萘乙酸鈉有著本質性的區別，一般的萘乙酸鈉雖然其總含量達到一定要求，但其萘乙酸鈉含量還不足60%，有的甚至更低，那么它的有效活性就很低。而精品萘乙酸鈉接近純品，所以用極低的劑量就能達到極好的效果。
2、萘乙酸鈉精品萘乙酸鈉在溶液中以單分子形態存在，可經由葉片、嫩表皮、種子進入植物體內，隨營養導流到起作用部位。使用方便，具有油、水兩溶性，可製成多種劑型。
3、萘乙酸鈉速效性好，配伍性好，既可單獨使用又可與復硝鈉類、殺菌劑、葉肥、沖施肥等混合使用。
配製方法
奈乙酸鈉鹽配製方法：生產中常用萘乙酸與鈉鹽在水中反應溶解，之後結晶析出奈乙酸鈉鹽。常用配製方法如下：1、碳酸氫鈉溶解：萘乙酸難溶於冷水，配製時可先用少量酒精溶解，再加水稀釋或先加少量水調成糊狀再加適量水，然後加碳酸氫鈉(小蘇打)攪拌直至全部溶解。2、氫氧化鈉溶解：萘乙酸的配製稱取萘乙酸粉1克，滴入1%的酚酞指示劑1~2滴，然後再用5%氫氧化鈉溶液攪拌，直至萘乙酸完全溶解，溶液呈紅色止，然後加水至1000(毫升)，即為1000ppm 。
鑑別
(1)取本品約0.5g，加水10ml溶解後，溶液顯鈉鹽與苯甲酸鹽的鑑別反應
(2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集234圖）一致。
檢測指標
（1）酸鹼度
取本品1.0g，加水20ml溶解後，加酚酞指示液2滴；如顯淡紅色，加硫酸滴定液（0.05mol/L）0.25ml，淡紅色應消失；如無色，加氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)0.25ml，應顯淡紅色。（2）含量
取本品約1.5g，精密稱定，置分液漏斗中，加水25ml、乙醚50ml與甲基橙指示液 2滴，用鹽酸滴定液(0.5mol/L)滴定，隨滴隨振搖，至水層顯橙紅色；分取水層，置具塞錐形瓶中，乙醚層用水5ml 洗滌，洗液併入錐形瓶中，加乙醚20ml，繼續用鹽酸滴定液(0.5mol/L)滴定，隨滴隨振搖，至水層顯持續的橙紅色。每1ml鹽酸滴定液(0.5mol/L)相當於72.06mg 的C7H5NaO2。
(3)乾燥失重
取本品，在105℃乾燥至恆重，減失重量不得過1.5％。（4）重金屬
取萘乙酸鈉2.0g，加水45ml，不斷攪拌，滴加稀鹽酸5ml,濾過，分取濾液25ml，依法檢查，萘乙酸鈉的重金屬含量不得超過百萬分之十。
(5)砷鹽
取無水碳酸鈉1g，鋪於坩堝底部與四周，再取本品0.4g，置無水碳酸鈉上，用少量水濕潤，乾燥後，先用小火燒灼使炭化，再在500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，加鹽酸5ml與水23ml使溶解，依法檢查應符合規定(0.0005％) 。
類別
防腐藥。
貯藏方法
密封保存。
分子式：C7H5NaO2
分子量：144.11
規 格：食用級
執行標準：GB1902-94
用 途
苯甲酸鈉有抗菌作用，廣泛用於食品、藥物、化妝品、牙膏、香料、菸葉、飼料的防腐劑、印染工業的煤染劑、增塑劑、防凍液等，其添加量根據GB1902-94。
包 裝: 內襯食品級塑膠外編織袋，淨重25kg.
英國食品專家認為，飲料同時含有苯甲酸納（防腐劑）與維生素C（抗氧化劑）這兩種成分，可能產生相互作用生成苯。在所有果汁飲料中，基
本上都含有苯甲酸納（防腐劑）與維生素C（抗氧化劑）這兩種成分；苯甲酸納中的“苯”與平時所說的“苯”，化學結構完全不同，苯甲酸納在人體內能自行代謝，並且產生馬尿酸，通過日常小便無毒排出；另外，對於食品中的防腐劑含量，國家有專門的標準，並有嚴格的控制。其實人們每天通過呼吸而進入體內的苯都要比喝軟飲料而攝入的苯要多，水果、蔬菜和奶製品中都含有少量的苯；吸菸、汽車尾氣以及油漆、洗衣粉都含有苯.不過，專家提醒，由於苯甲酸納（防腐劑）在體內的代謝主要是在肝臟部位，對於肝臟功能不好的人，建議少喝一些飲料，以免加重肝臟負擔；而維生素C（抗氧化劑）是天然營養素，在各種果味飲料或天然果汁飲料中都會有，但其成分非常不穩定.
