華夫繡球

2、用手搓的辦法把黃油和粉類混合成粗的顆粒 4、用刮刀大致拌勻，抓成團 5、分成6-8克均勻的小份，搓圓

配方1：

黃油50克，低粉100克，奶粉10克，肉桂粉5克，芝士粉5克，糖粉25克，全蛋液25克（半個雞蛋）
此分量可做約30個小球

配方2：

黃油50克，低粉100克，奶粉10克，綠茶粉5克，芝士粉5克，糖粉25克，全蛋液25克（半個雞蛋）

作法：

1、除全蛋外的所有粉類過篩到盆里，黃油不需要軟化，直接從冷藏室取出使用
2、用手搓的辦法把黃油和粉類混合成粗的顆粒
3、加入打散的全蛋液
4、用刮刀大致拌勻，抓成團
5、分成6-8克均勻的小份，搓圓
6、把小圓球放在華夫餅機里，一次能放入八個
7、最小火，分左、右、正、反，每面在燃氣爐上烘半分鐘左右，依次輪流烘烤，直至兩面都上色滿意
此次圖解是用的綠茶味的繡球。