簡介
中午做了菠菜打滷面，還剩下一些菠菜，晚上改良了做法，做成好消化的面片湯，今天可算是營養全面了。雜七雜八的數一數今天吃了不下七八種蔬菜呢，哈哈 營養大雜燴食材
主料
2個番茄 2個雞蛋 4朵香菇 半個洋蔥配料
適量油 適量鹽 適量生抽 適量耗油 適量乾紫菜 適量火腿製作步驟
1 菠菜洗淨熱水燙熟，撈出備用2 燙好的菠菜切碎放入榨汁機倒入一點點水，榨成菠菜汁。 沒有榨汁機就用刀剁碎菠菜剁的越碎越好，最好剁成泥
3 麵粉和菠菜汁混合揉成麵團，用保鮮膜蓋住醒一會
4 醒好厚的麵團揉成稍硬的 光滑的麵團
5 麵團一分為二，分別擀成薄薄的麵餅
6 麵餅切成寬度想的的寬條，碼在一起
7 寬條斜刀切成菱形的面片片兒·~
8 切好的面片 打散備用
9 兩隻雞蛋打勻，番茄熱水燙過去皮切小塊，香菇洗淨切條，洋蔥切丁 火腿切撥片
10 熱鍋放油洋蔥想過放入翻炒出香味
11 倒入番茄，生抽 耗油翻炒
12 加一大碗半水，我做的兩人份，可以看情況自己調整水的多少
13 水開後放入乾紫菜，放鹽
14 淋入雞蛋
15 另起一鍋煮開水下入面片煮熟撈出
16 煮好的面片瀝水後 倒入番茄湯里，放少許胡椒粉即可~
