簡介
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險
主料
雞蛋 1個
菠菜 幾片
輔料
水 適量
調料
蝦粉 2勺
香油 一點
詳細步驟
1、準備原料
2、雞蛋里加香油蝦粉打散，雞蛋多打一會。菠菜水焯，剁碎，加雞蛋液里打散。
3、加入雞蛋液一倍的溫開水。在攪拌。
4、微波爐選“微波”“p80” 中火2分鐘，水多的話，在加2分鐘。
5、好了，有點橙黃的是蝦粉
