菠菜發芽飯

用料

材料	用量
紅蘿蔔	15克
菠 菜	100克
發芽米	100克
水	110cc
鹽	少許

做法

1. 菠菜切小段用沸水氽燙去澀後撈起瀝乾;紅蘿蔔去皮切絲,備用。

2. 發芽米洗淨後與作法1的菠菜段、紅蘿蔔絲及水拌勻放入電子鍋中,浸泡30分鐘後按下開關煮至開關跳起,再燜10分鐘即可。