菠菜培根芝士麵包

4.揉勻後加入培根碎，充分揉勻，開始第一次發酵； 5.一次發酵結束後，按壓排氣，分割成6份，滾圓，鬆弛10分鐘； 8.第二次發酵結束後，在表面劃十字，塗上一層橄欖油；

材料:

高粉200G，黃油40G，砂糖20G，酵母4g，鹽4g，牛奶140ml，菠菜60g，培根70G，芝士粉50g，橄欖油少許

做法:

1.菠菜焯水後切碎晾涼備用，培根切碎備用；
2.先將麵團原料按後油法揉至擴展階段；
3.然後加入菠菜碎和芝士粉；
4.揉勻後加入培根碎，充分揉勻，開始第一次發酵；
5.一次發酵結束後，按壓排氣，分割成6份，滾圓，鬆弛10分鐘；
6.取出一個，壓扁，滾圓；
7.開始第二次發酵；
8.第二次發酵結束後，在表面劃十字，塗上一層橄欖油；
9.烤箱180°預熱，中層，15-20分鐘左右。