菜乾蘿蔔豬骨湯

營養分析 1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化； 3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

主料

500g豬骨

200g白蘿蔔

50g菜乾

配料

適量油

適量鹽

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 準備豬骨先清洗乾淨然後用水煮開去血污換水再加水燒開。

2 準備蘿蔔，並切塊。

3 準備少許菜乾，並泡水洗乾淨。

4 準備兩顆蜜棗。

5 先將豬骨燒開十分鐘然後將蘿蔔放入。

6 之後也將菜乾和蜜棗一起放入大火燒開十分鐘之後改中小火燒一小時。

7 將菜乾燒軟了，出鍋前加少許鹽即可。

8 清香美味的菜乾湯，在乾燥的秋季滋陰潤燥，可以多喝喔。