菌菇公雞煲

菌菇公雞煲是一道菜品，由菌菇、竹蓀、整雞等原料製作而成。

主料

菌菇

竹蓀

整雞

輔料

鹽少許

料酒適量

薑片適量

營養分析

菌菇可以降血脂、提高免疫力、延緩衰老。好東西啊。普通人群都適合的。要注意的是，一次不要吃太多，種類也不要太複雜，不要吃不認識的沒有安全保障的菌菇。茶樹菇蛋白質含量高，人體必需的8大胺基酸全部都有，還有豐富的B族維生素和礦物質。茶樹菇性甘溫、無毒，降低膽固醇、防癌和抗癌、健脾止瀉、抗衰老。

製作步驟

1. 菌菇冷水泡發

2. 浸泡竹蓀

3. 將雞洗乾淨後冷水下鍋，倒入料酒、薑片，煮開後撇去浮沫，加入菌菇小火燉一小時

4. 竹蓀在我煮了40分鐘後放的，鹽在出鍋時放。