菊粉二糖

菊粉in ulin ulase）水解主要生成D-果糖。

菊粉二糖

納濾膜分離菊粉單糖與菊粉二糖，菊糖液經噴霧乾燥成菊粉，單糖及二糖離交脫鹽後可濃縮成起高果糖。
菊粉inulin
貯藏多糖之一。主要見於菊科植物，例如，在菊芋的塊莖、天竺牡丹（大理菊）的塊根、薊的根。是以膠體形態含於細胞的原生質中。與澱粉不同，它溶於溫水，不呈碘反應。可被酸或菊粉酶（inulase）水解主要生成D-果糖。其結構推斷是D-呋喃果糖以β-1，2-鍵與蔗糖的果糖脫水縮合的聚合度為32—34的多糖。在醫藥上用於對腎臟的腎小球過濾能力的試驗[清除率（clearance）]。